Тюменский диетолог рассказывает о вреде и пользе кофе

В диетологии есть общее мнение, что вредных продуктов не существует. Все зависит от способов и частоты употребления, а также концентрации продукта. Если пить кофе весь день и без перерыва — это весьма вредно, — отметила Елена.

В целом, данная позиция является некой аксиомой в этом вопросе.

«Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза».

Среди ученых также нет консолидации. Тонизирующее действие напитка неоспоримо, но откуда берется этот заряд бодрости? Из исследований становится ясно, что из воздуха энергия не появляется и кофе лишь задействует ее резервные источники, которые также истощаются. При этом эффект от разных дозировок является сугубо индивидуальным.

Но есть важный момент, который действительно полезно усвоить — кофе бывает очень разным.

Кофе В ЗЕРНАХ содержит:

• Натрий, калий, железо, фосфор, магний и калий;
• Кофеин;
• Ди- и моносахара;
• Витамины РР, РР (ниациновый эквивалент), Е, В1 (тиамин) и В2;
• Насыщенные жирные кислоты;
• Алкалоиды;
• Фенол;
• Липиды;
• Белки, жиры, углеводы.

РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ куда беднее на составляющие и чаще всего классифицируется экспертами как «имитация» кофе натурального:

• Витамины: РР, РР, В2;
• Белки, жиры, углеводы;
• Железо, фосфор, натрий и кальций;
• Кофеин.

Также в данном материале вы можете узнать о том, как кофе может помочь или навредить при коронавирусе.